我們常說早產兒媽媽的母奶，最適合早產兒。以脂肪成分來說，早產兒媽媽的乳汁中，含較多中鏈脂肪酸。因為早產兒的腸胃道更加不成熟，所以媽媽母乳中的脂肪成分會以寶寶容易吸收的型態製造出來，也就是改以較短的型態製造。(關於早產兒的母乳哺育，以後會有更詳細的介紹)
母乳中的脂肪型態與媽媽的飲食有密切的關係。有研究報告指出媽媽飲食中的脂肪成分，會反映在母乳的脂肪成分中。以一餐來說，媽媽吃進的脂肪酸，於進食後2-3小時，血液中濃度會最高，而乳汁中的最高濃度則發生在這之後的六小時。一餐對乳汁的影響可持續三天，最大的影響在前24小時。
最近有一些報告指出某些長鏈不飽和脂肪酸對寶寶的發育有幫助，以致於媽媽們一窩蜂的補充這些東西，卻沒人研究寶寶究竟吸收了多少。也就是我在上一篇提到的，乳汁製造細胞在製造乳汁時，會將脂肪酸轉換「包裝」成寶寶容易吸收的型態，雖說媽媽吃的東西會反映在母乳中，但當媽媽吃進這些所謂有益的脂肪酸之後，能否被寶寶吸收利用仍為未定之數。所以啊！這些錢可以省起來啊！還是吃REAL FOOD，真正的食物吧！而且乳汁製造細胞原本就會隨著寶寶的年齡，增加這些長鏈不飽和脂肪酸的製造啊！
寶寶對膽固醇的需求較成人來的高，因為膽固醇是體內很多東西的製造原料，所以哺乳可以降低媽媽血液中的膽固醇濃度喔！很棒吧！而且也有研究報告顯示，母乳寶寶長大成人之後，血液中膽固醇的量會較衡定。這再次證明哺餵母乳，是媽媽與寶寶之間多麼獨特無可取代的互動啊！
在懷孕期間，母體處於脂肪生成期，為了儲備將來哺乳之需。於是乎產後哺乳期，就處於脂肪溶解期，媽媽在懷孕時，儲存於脂肪細胞中的脂肪會釋放到乳汁中，而這作用又以產後六個月為最。(Connie碎碎念：我的體重是到產後兩年才至低點，所以當初過了產後瘦身的黃金六個月，仍有一堆肥油在身上時，其實是很擔心自己會這麼一路胖下去的。或許每個人脂肪溶解期不同吧！？
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